Союз виноградарей и винделов России На главную страницу
На главную страницу Карта сайта Обратная связь
Новости информационно-аналитического портала Виноградарство и виноделие РоссииТорговая система предприятий виноградарско-винодельческой отрасли РоссииЗаконодательство виноградарско-винодельческой отрасли РоссииАнализ виноградарства, виноделия и рынка винаМаркетинговые технологии виноделияТехнологии виноделияТехнологии виноградарстваСистемы автоматизации для виноградарских и винодельческих предприятийВыставки, конференции, фестивалиИнвестиционные проекты виноградарский компаний и винодельческих хозяйств РоссииВ помощь потребителюВинный туризмНовые статьи, материалы, обзорыГПРСХЦПВРезультаты поиска
В помощь потребителю / Дегустация вина / Мальвазия

Мальвазия

Родина знаменитого вина Мальвазия – Греция

Мальвазия! Трудно найти человека, который не слышал бы об этом вине. В средние века это был, вероятно, самый известный и ценимый сорт вина. Во всяком случае, никакое вино в те времена так усердно не подделывалось, как «мальвазия». Согласно летописям, на Руси долгое время именно «мальвазия» оставалась единственным виноградным алкогольным напитком.
  
Обычно название этого вина ассоциируется с португальским островом Мадейра, также и в Италии производят «мальвазию» в большом количестве. Но не все знают, что родиной знаменитого вина является Греция, а именно византийский город-крепость Монемвасия, расположенный на юго-востоке Пелопоннеса в области Лакония. Франки называли Монемвасию «Мальвазией», такое наименование закрепилось и за производимым в Монемвасии вином. В течение пяти полных веков бочки с «мальвазией» грузились на торговые суда венецианцев и генуэзцев, и расходились по рынкам Западной Европы и Ближнего Востока. Для своего времени данная марка вина имела огромный торговый оборот. Уникальный микроклимат района Эпидаврос Лимирас обеспечивал монемвасийским винам непревзойденный вкус. Можно говорить, что монемвасийская «мальвазия» была первым вином, отвечавшим всем требованиям современной сертификации вина по месту происхождения. Спрос был огромный, и предприимчивые венецианцы высадили монемвасийские сорта винограда на Крите вблизи Ираклиона в местечке под названием Малевизио. Случайно или специально было выбрано место с таким наименованием, но порой можно встретить ошибочную информацию о том, что название вина пошло именно от Малевизио.
  
Время шло, Османская империя расширяла свои границы, и даже дальние районы Пелопоннеса оказались под османским протекторатом. Виноградники пришли в запустение, производство прекрасного вина замерло. Критские виноградники до середины 17-го века спасали венецианских торговцев, но монемвасийская лоза уже перекочевала сначала в Италию, а затем в Испанию и Португалию. Началась новая история «мальвазии» вдалеке от своей родины, сегодня вино под известной маркой можно встретить даже в Калифорнии.
  
И вот, спустя несколько веков три винных производителя Лаконии решили объединиться и восстановить знаменитую марку вина в месте его происхождения, в Монемвасии. Возглавил начинание Георгиос Цибидис, президент Союза региональных производителей экологически чистых сельскохозяйственных культур, который основал в 1997 году «Винодельческую компанию Монемвасии».

Предстояла нелегкая задача определить все сорта винограда, обеспечивавшие «мальвазии» непревзойденный букет. К работе подключились Аграрные университеты Афин и Салоник, а также Национальный институт сельскохозяйственных исследований. Исследователи определили 14 сортов винограда, участвовавшие в производстве «мальвазии». Уже построен современный винзавод, и на высоте 100-150 метров от уровня моря были заложены виноградники площадью 15 гектаров, на которых начали культивировать местные лаконийские сорта винограда:  белые «кидоница», «монемвасия», «аспруди», «петрульянос», «асиртико» и красные «мавруди», «фрапса» и «лимниона». Сегодня площадь виноградников достигает уже 40 гектаров.
 
Пока продолжается работа исследователей, компания г-на Цибидиса производит свои марки вина из вышеперечисленных местных сортов винограда. Отличные вина – Maleatis, Kastropoliteia, Laloudi, Molon Lave Nostos, Monemvasios и другие - можно приобрести в некоторых винных бутиках Афин и, конечно же, посетив Монемвасию.

Источник: greek.ru