Дегустация напитков - дело тонкое и ответственное, в котором нужна точность. Проводят дегустацию в помещениях, окна которых … выходят на север. Если соблюдать все правила дегустации, то помещение должно сиять белизной: и стены, и потолки, и столы. Сам процесс должен проходить только при естественном, дневном освещении, без каких-либо посторонних запахов. Для дегустации должны использоваться бокалы, вымытые горячей водой без каких-либо моющих средств, просушенные и вытертые. Бокал принято заполнять вином лишь на треть, а содержимое  оценивается по таким признакам, как: Внешний вид, Аромат, Вкус.