Словарь терминов
- Аромат. Запах вина, обладающий отчетливым благоуханием, напоминающим аромат цветов.
- Бархатистое вино. Маслянистое вино, дающее ощущение бархата в горле за счет спиртового эффекта; это также говорится о сладком вине.
- Бодрое вино. Высококислотное освежающее вино (отличительная черта молодых белых вин).
- Букет вина. Совокупность исходящих от него запахов, постоянно меняющихся ароматов, последовательно проявляющихся под воздействием температуры и оксидации (воздействие кислорода).
- Великое вино. Благородное вино с многолетними (если не вековыми) традициями производства, выделанное на лучших виноградниках.
- Винный камень. Натуральные безвредные образования винной кислоты, вступающие во взаимодействие с различными элементами вина. Иногда они появляются в резко замороженном вине, но вино при этом не изменяет своих качеств.
- Выдержка. Термин, обозначающий созревание вина.
- Выдержанное вино. Зрелое, мягкое, без признаков терпкости, достигшее зрелости в хороших условиях.
- Гармоничность, или Баланс. Идеально сбалансированное соотношение между основными элементами вина кислотностью, танином и спиртом.
- Гибкое вино. Легко пьющееся вино.
- Десертное вино. Очень сладкое вино, богатое сахаром, с большими или меньшими добавками различных сиропов.
- Животное вино. Красное вино, обладающее букетом ароматов кожи, мускуса, дичи.
- Зеленое вино. Кислое или не очень молодое, еще не дошедшее вино.
- Кислое вино. Пощипывает язык при дегустации.
- Кислотность. Один из основных оттенков вкуса вина, который обеспечивает его бодрость, жизнеспособность и остроту.
- Крепко сбитое вино. Солидное вино, богатое танинами.
- Крепкое вино. Хорошо сбитое, насыщенное и богатое спиртом вино.
- Купаж, купажирование. Смешивание различных вин в определенном соотношении с целью улучшения их качества для получения вин определенных типов и составов.
- Легкое вино. Вино без особой крепости, обычно молодое, готовое к употреблению.
- Лесистое вино. Вино, имеющее запах, полученный от выдерживания в дубовых бочках.
- Миллезим. Год сбора урожая винограда, из которого произведено вино.
- Молодое вино. Незрелое, легкое и свежее вино. Последний термин употребляется по отношению к вину, которое пьют молодым.
- Мягкое вино. Очень уравновешенное вино, немного вяжущее и кисловатое.
- Нервное вино. Вино с явным кислым вкусом, но не агрессивное.
- Округленное вино. Мягкое и слегка бархатистое.
- Пикантное вино. Вино с крепким настойчивым запахом, характерным для некоторых типов вин, например, для Мозельских вин (Германия).
- Плотное вино. Хорошо составленное и насыщенное вино.
- Послевкусие. Ощущение, остающееся на нёбе после дегустации. Чем дольше послевкусие, тем вино ценнее. Этот показатель помогает выстроить иерархию вин от малых до великих.
- Приятное вино. Мягкое и легкое вино, которое легко пьется.
- Пряное вино. Вино, обладающее запахом специй (корицы, перца, гвоздики).
- Резкое вино. Грубое, крепкое, едкое и неподатливое вино с избытком танина и кислоты, часто молодое.
- Сера. Двуокись серы. Универсальное дезинфицирующее средство, чаще всего применяемое виноделами для предотвращения уксусного брожения, а при производстве белых вин дополнительно для защиты от вредных бактерий.
- Сильное вино. Крепкое и хорошо сбалансированное вино, но все еще с ощутимым избытком танина и кислоты.
- Слабое вино. Вино со слабым характером, ароматом, с недостатком кислотности, танина и спирта.
- Сладкое вино. Термин применяется по отношению к винам, в которых содержание сахара естественно высокое, или по отношению к искусственно подслащенным винам.
- Сложное вино. Характеристика великих вин со многими гранями запаха и вкуса.
- Спирт. Один из основных компонентов в вине, обеспечивает его крепость и характер.
- Спиртовое брожение. Процесс превращения виноградного сока в вино: вступая в реакцию, дрожжи и сахар, имеющиеся в соке, образуют спирт.
- Сусло. Смесь не бродившего виноградного сока.
- Сухое вино. Вино с недостатком сахара, то есть такое, в котором весь сахар перебродил.
- Танин. Один из основных элементов в красном вине. Распознается по вяжущему ощущению полости рта. Танин бывает особенно заметен в тонких винах, нуждающихся в дозревании. В период созревания вина он служит сохраняющим элементом; по мере созревания вина смягчается и позволяет выявить фруктовый запах и вкус. Танин образует осадок в красных винах, которые выдерживались годами.
- Терпкость. Нечто жесткое, не имеющее никаких других заметных характеристик. Некоторые великие вина, которые кажутся терпкими, пока они молоды, с возрастом становятся более мягкими и приобретают более отчетливую индивидуальность.
- Уравновешенное вино. Гармоничное вино.
- Фруктовое вино. Вино, в котором можно распознать множество разнообразных запахов и вкусов, помимо очевидного вкуса винограда, вкус яблока, абрикоса, черной смородины, лимона, а также запах увяленных ягод. Молодые несложные красные вина часто обладают явным фруктовым вкусом и запахом.
- Хмельное вино. Вино, имеющее большое содержание спирта, быстро «ударяющее в голову».
- Цветочное вино. Вино с ароматом цветов (жасмин, жимолость, померанец, фиалка и др.). Однако запах герани в вине является недостатком.
- Шелковистое вино. Мягкое, гармоничное и спокойное вино.
- Щедрое вино. Вино, богатое спиртом.
- Элегантное вино. Исключительно высококачественное вино, имеющее легкость вкуса и аромата, обладающее неповторимыми достоинствами, индивидуальностью, гармонично сбалансированное.
- Albarino - Испанский белый сорт винограда из Галисии.
- Aleatico - Сорт красного итальянского винограда, также растет в Калифорнии.
- Alicante - Сорт красного винограда, растущий на юге Франции и в Центральной долине Калифорнии.
- Aligote - Сорт белого винограда из Бургундии, раньше считался среднего качества, но за последние десятилетия стал широко использоваться, так как бургундские виноделы заметно улучшили эту лозу.
- Alsace - Провинция на северо-востоке Франции, известная своими плотными белыми сухими винами из немецких сортов винограда, особенно Рислингом.
- Alto Adige - Винодельческий регион в северо-восточной Италии, недалеко от г. Бользано.
- Amarone - Сильное красное вино, производимое в северо-восточной Италии.
- Amontillado - Сухое, с полным телом Шерри.
- Auslese - Немецкие вина из специально отобранных гроздьев винограда (например, Солнечные часы, Грот Медной горы Ауслезе).
- Bandol - Винодельческий регион на юго-западе Франции, известен терпкими красными винами.
- Banyuls - Французское десертное вино. Производится в районе Пиренейских гор.
- Barbaresco - Прекрасное итальянское красное столовое вино, производимое из винограда сорта Nebbiolo в Пьемонте.
- Barolo - Превосходное, полнотелое сложное красное вино из Пьемонта, Италия..
- Barsac - Район в Бордо, где производятся вина, похожие на Сотерн, но более дешевые.
- Beaujolais - Легкое фруктовое красное вино из одноименного района в Южной Бургундии.
- Beaumes-de-Venise - Винодельческий регион в южном течении Роны, известен белыми десертными винами, производящимися на основе Муската.
- Beaune - Городок в Бургундии, центр местной винодельческой промышленности.
- Beerenauslese - Вино из перезрелого винограда, тщательно отобранного вручную, из которого получают редкие, эксклюзивные вина с неподражаемым медовым вкусом. Разновидностью Бееренауслезе являются вина Айсвайн (Eiswein), которые изготавливают из винограда, собранного и отжатого во время первых заморозков.
- Bereich - Немецкий винодельческий регион.
- Bordeaux - Знаменитый винодельческий регион во Франции, расположенный по течению рек Дордони и Гаронны. Здесь производятся самые известные в мире столовые красные вина из сортов винограда Каберне, Мерло, Совиньон и др.
- Brunello di Montalcino - Прекрасное красное итальянское вино из Тоскано.
- Brut - Самый сухой сорт Шампанского.
- Cabernet - Один из самых благородных сортов красного винограда, происходит из Бордо. Выращивается практически по всему миру.
- Cahors - Винодельческий регион на юге Франции, недалеко от Бордо. Известен темно-красными сладкими винами из винограда сорта Malbec.
- Carignan - Сорт красного винограда из южной Франции, используется в Лангедоке. Характер получаемых вин фруктовый.
- Cava - Испанское игристое вино.
- Chablis - Прекрасное вино из одноименного региона во Франции. Производятся из винограда сорта Шардонне.
- Champagne Шипучее вино, изготовляемое в провинции Шампань. Для его производства применяется традиционная технология, с помощью которой вино становится игристым (это достигается так называемой повторной ферментацией в бутылке). Шампанское производится только из сортов винограда Chardonnay, Pinot Noir и Pinot Meunier.
- Chardonnay Один из самых знаменитых сортов белого винограда. Происходит из Бургундии, где и поныне является ведущим материалом для производства вин. Вина обладают ароматом яблок и фруктов. Выращивается по всему миру.
- Chasselas - Сорт белого винограда, используется в швейцарских сухих винах.
- Chateauneuf du Pape Великое сложное красное вино из долины Роны в южной Франции, делаемое из смеси виноградов 13 сортов. Стало знаменитым уже в XIV веке, подавалось к столу римского папы, чья резиденция тогда была в Авиньоне.
- Chenin Blanc Сорт белого винограда из Франции, область Луары. Из него производятся прекрасные сухие и сладкие вина. Также выращивается в Калифорнии и во многих других местах планеты, но редко где получаются такие же вина, как в долине Луары.
- Chianti Классическое сухое красное вино вино из Тосканы. Делается из сортов Sangiovese и других. В основном производится в округе г. Флоренции. Считается идеальным напитком для пиццы. Выпускается в особых оплетенных бутылках «fiaschi».
- Cinsaut Сорт темно-красного французского винограда, иногда пишется как «Cinsault.» Наиболее распространен в Лангедоке.
- Claret Старое название красных Бордо.
- Clos Изначально обнесенный стеной виноградник. Часто используется в названиях французских вин.
- Collioure Сухое красное вино из Banyuls на юго-западе Франции.
- Concord Сорт американского красного винограда, используемый в приготовлении местных «old-fashioned» вин.
- Corbieres - Винодельческий регион в Лангедоке. Производство хороших красных столовых вин на основе сортов Syrah, Carignane.
- Cornas - Винодельческий регион северной Роны, красные вина на основе Syrah.
- Cosecha - Испанский термин, означающий «выдержанный».
- Cote-Rotie - Высококлассное выдержанное красное вино с Северной Роны.
- Coteaux du Languedoc - Красное сухое столовое вино из южной Франции. Для изготовления применяются купажи с использованием сортов Grenache, Syrah, Cinsaut и других.
- Cotes du Rhone - Одно из общих названий белых и красных вин из долины Роны.
- Cru Classe - Французский юридический термин, обозначающий исторический виноградник или отменное качество производимого там вина.
- Dolcetto - Сорт красного винограда из Пьемонта, Северо-западная Италия. Из него производится светлое изысканное вино с фруктовым вкусом.
- Einzellage Немецкое название виноградника.
- Eiswein - Разновидность Бееренауслезе, немецкое вино, приготовленное из поздно собираемых (во время ранних заморозков) сортов винограда. Обладают высокой концентрацией сахара.
- Faugeres - Винодельческий регион в Лангедоке и название вина, там производимого.
- Fendant - Сухое белое вино, производимое в Швейцарии из сорта винограда Chasselas.
- Fino - Шерри в сухом, легком стиле.
- French Colombard - Высокопроизводительный сорт белого винограда. Используется в Калифорнии для производства дешевых, слабых вин.
- Frizzante - Слабо-игристое итальянское вино, типа французского «Petillant».
- Fume Blanc - Американский вариант Sauvignon Blanc, изобретенный Робертом Мондави в 1970х. Изначально отличался оригинальным «сухим стилем», но впоследствии какое-либо различие между ним и его французским прототипом пропало.
- Furmint - Венгерский сорт белого винограда, используемый для производства Токайских вин.
- Gamay - Красное сухое легкое свежее фруктовое вино из Божоле, винодельческого района в Южной Бургундии.
- Gattinara - Превосходное красное вино, производимое из винограда сорта Nebbiolo в Пьемонте.
- Gewurztraminer Сорт белого винограда, выращиваемый в Эльзасе, Германии, Калифорнии. Обладает сильным ароматом, из него делают сладкие, с плотным телом вина.
- Grand Cru - Французский термин для обозначения виноградников, производящих эксклюзивные сорта вин или славящихся древней историей.
- Graves - Район в Бордо, известный как красными, так и классическими сухими белыми винами из сортов Sauvignon Blanc и Semillon.
- Grenache - Сорт красного винограда из Лангедока. Выращивается также в долине Роны, в Испании и Калифорнии.
- Grosslage «Большой виноградник», немецкий юридичский термин для обозначения нескольких индивидуальных хозяйств, чья продукция может быть объединена под одним названием.
- Gruner Veltliner - Великолепное австрийское белое вино.
- Halbtrocken «Полусухоеy» немецкий термин.
- Haut-Medoc - Часть района Медок в Бордо, где производится большая часть бордосских красных вин.
- Hermitage - Одно из лучших вин Роны, обычно красное, производимое из винограда сорта Syrah, но также и белое. По легенде, создано крестоносцем, возвратившимся из похода и привезшим с собой ягоды этого сорта. Он заявил: «Моя война окончена. Теперь этот виноградник будет местом моего уединения Hermitage».
- Jurancon - Тонкого вкуса сухое ароматное вино из района Пиренеев на юго-западе Франции.
- Kabinett - Один из классов немецких вин. Легкое сухое вино.
- Languedoc - Департамент на юге Франции, славящийся простыми столовыми винами. В последнее время здесь начали производить более интересные и тонкие образцы.
- Loire - Винодельческий регион на северо-востоке Франции, в долине реки Луары, известный большим количеством замков «chateaux», и производимыми в них разнообразнейшими сортами вин.
- Macon - Большой район Бургундии, известный хорошими столовыми винами.
- Madeira - Остров в Атлантическом океане, недалеко от побережья Северной Африки. На нем производят крепкое вино с тем же названием.
- Madiran - Грубые, старые красные вина из Лангедока.
- Malbec - Сорт красного винограда, используемый как составная часть в производстве Бордо; также используется как основа в Кагоре и в некоторых красных аргентинских винах.
- Malvasia - Сорт белого итальянского винограда, часто смешиваемый с другими сортами, как для производства оригинальных Мальвазий, так и для других вин, включая классическое Chianti.
- Manzanilla - Сухой стиль Sherry, то же самое, что Fino.
- Marechal Foch - Гибридный сорт французского красного винограда.
- Margaux - Одна из знаменитейших винодельческих областей в Медоке, Бордо. Производятся вина с тем же названием.
- Marsanne - Превосходный сорт белого винограда из долины Роны. Очень популярен в калифорнийском виноделии.
- Mavrodaphne - Сорт красного винограда из Греции, обычно используется в сладких крепленых десертных винах высокого качества.
- Medoc - «Полуостров» между рекой Жирондой и океаном, центр бордосского виноделия. См. также Haut-Medoc.
- Merlot - Очень хороший сорт красного винограда, главная составляющая бордосских вин. Продукция из этого винограда обладает тонким и нежным ароматом вишни и запахом трав, считается очень полезным для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
- Minervois - Винодельческий регион в Лангедоке, где производят недорогие, обладающие фруктовым вкусом красные вина.
- Muscadet - Легкое сухое белое вино из долины Луары, изготовляемое из одноименного винограда. Иногда имеет мускатный или дынный вкус.
- Muscat - Ароматный, очень древний сорт винограда, считается прародителем большинства современных сортов. Вина получаемые из него, часто сладкие, с фруктовым вкусом, с характерным грейпфрутовым и мускатным ароматом.
- Muller-Thurgau Относительно современный сорт винограда, возможно, полученный в результате скрещивания с Рислингом. Широко используется в немецком виноделии. Из него получаются простые светлые сухие вина. Примечательно то, что этот сорт является основным в относительно скромном виноделии Великобритании.
- Nebbiolo - Благородный сорт красного винограда из Пьемонта, материал для изготовления знаменитых вин Barolo, Barbaresco, Gattinara.
- Oloroso - Одна из двух широких категорий Sherry. Другая категория Fino.
- Optima - Сорт немецкого винограда, гибрид Sylvaner Riesling Muller-Thurgau.
- Passito - Итальянский винодельческий процесс, при котором собранные гроздья помещаются в сухое помещение, для того, чтобы к моменту давления превратиться в изюм. Эта процедура концентрирует в виноградном соке сахар, и обычно из этих ягод производят сладкие вина.
- Penedes - Винодельческий регион в Испании, недалеко от Барселоны.
- Perequita - Сорт красного винограда из Португалии, из которого производят терпкие, грубые сорта вин.
- Petit Verdot - Сорт красного винограда прекрасного качества. Употребляется в качестве компонента купажных бордосских вин.
- Petite Sirah - Калифорнийский сорт красного винограда, то же самое, что Durif с берегов Роны. Материал для простых темно-красных вин.
- Филлоксера - Насекомое-вредитель, опустошающее виноградники. Страшная эпидемия филлоксеры в 60-х годах XIX века практически уничтожила тогдашнее европейское виноделие.
- Piemonte - Винодельческий регион в Итальянских Альпах, там производятся одни из лучших в мире красных вин.
- Pinot Blanc - Сорт белого винограда. Из него делают сухие, с полным телом вина, несколько напоминающие Chardonnay, но отличающиеся от него дынным ароматом.
- Pinot Grigio - Французское и итальянское название сорта белого винограда, из которого делают исключительно сухие и кислые вина, часто с легким мускатным привкусом. Районы распространения Эльзас и Северная Италия.
- Pinot Meunier - Сорт винограда, часто используемый как составной элемент купажного шампанского.
- Pinot Noir - Классический сорт красного винограда, признается одним из лучших в мире. Родина его Бургундия, и хотя попытки выращивать его производятся во всем мире, сомнительно, чтобы где-либо еще было достигнуто такое качество. Вина из винограда этого сорта отличаются сложностью и тончайшим вкусом.
- Pinotage - Гибридный сорт Pinot Noir и Cinsaut, выращивается только в ЮАР. Вина из этого гибрида темно-красные, с фруктовым вкусом.
- Pomerol - Известный виноградник на правом берегу Дордоньи, рядом с Haut-Medoc, известный благодаря красным винам на основе сорта Merlot.
- Pouilly-Fuisse - Белое бургундское вино на основе Chardonnay, производимое в одноименном районе. Особенно популярно в США.
- Pouilly-Fume - Вино из долины Луары, изготовляется на основе Sauvignon Blanc, сухое, слабое, терпкое.
- Priorato - Винодельческий регион в северо-восточной Испании, недалеко от Барселоны. Славится темно-красными крепко сбитыми винами.
- Provence - Винодельческий регион на юге Франции, вдоль побережья Атлантики.
- Recioto - Вино из региона Венето в северо-восточной Италии, изготавливается из винограда позднего сбора, практически изюма. В технологии производства этого вина используется процесс «passito». Вина обычно густые, сладкие, с высоким содержанием спирта (исключение сухое вино Amarone).
- Reserva - Испанский термин для выдержанных вин; для красных не менее трех лет, включая год в дубовой бочке. Итальянский термин «Riserva» обозначает то же самое.
- Rheingau Знаменитый винодельческий регион в Германии в юго-восточной долине Рейна.
- Rhone - Винодельческий регион во Франции в бассейне реки Рона. Знаменит красными винами на основе сортов Syrah и Grenache. История виноделия в регионе прослеживается с XIV века, а основали здесь первые виноградники еще римляне.
- Ribera del Duero - Великое красное испанское вино, изготовляемое на основе сорта Tempranillo.
- Riesling - Классический сорт винограда из долины Рейна и Мозеля, стоит в одном ряду с такими «принцами крови», как Chardonnay, Cabernet Sauvignon и Pinot Noir. Великие Рислинги Германии обычно имеют слегка сладковатый вкус, стабильно высокую кислотность, восхитительное разнообразие тонких ароматов, в зависимости от виноградника.
- Rioja - Прекрасное испанское вино, производимое в горных районах севера Испании. Вина на основе сорта Tempranillo, часто выдерживаемые в дубовых бочках.
- Rosso di Montalcino - «Младший брат» вина Brunello, хорошее сухое красное вино из Тосканы.
- Rousanne - Сорт белого винограда с берегов Роны, часто используется в купажах вместе с сортом Marsanne.
- Saint-Chinian - Малоизвестный винодельческий регион в Лангедоке, чьи вина сейчас начинают завоевывать популярность на европейском рынке.
- Saint-Emilion - Винодельческий регион в Бордо на правом берегу Дордоньи, известный своими красными винами из сортов Merlot и Cabernet Franc.
- Saint-Estephe - Северная часть района Haut-Medoc в Бордо, производящая хорошего качества недорогие вина.
- Sancerre - Поселок на берегу Луары, известный производством изысканных сухих кислых белых вин из сорта Sauvignon Blanc, классическое вино для устриц.
- Sangjiovese - Доминирующий в Тоскане и Центральной Италии сорт винограда, основная составляющая часть купажных Chianti. Дает сухое красное вино с ароматами вишни, часто с характерным оранжевым оттенком в цвете.
- Sauternes - Великое французское десертное вино из одноименного района Бордо, делается из смеси виноградов Sauvignon Blanc и Semillon, собранных поздно. Самый знаменитый и дорогой пример этих вин замок Chateau dYquemm, чья судьба, впрочем, еще не совсем ясна после недавнего передела акций замка.
- Sauvignon Blanc - Благородный сорт белого винограда, происходящий из Луары и Бордо. Выращивается практически по всему миру, где существует виноделие. Производимое из него вино обладает различными качествами, в зависимости от условий выработки и хранения.
- Savennieres - Небольшой винодельческий регион в бассейне Луары, где делают белые вина исключительно высокого качества из сорта винограда Chenin Blanc.
- Scheurebe Современный немецкий сорт винограда, гибрид Riesling и Sylvaner, на Рейне используется для получения хороших сладких вин. Лучшие экземпляры напоминают Рислинг, обладая при этом ароматом изюма.
- Semillon - Сорт белого винограда, выращиваемый в Бордо, используется обычно в купаже с Sauvignon Blanc.
- Seyval Blanc - Восточно-американский сорт белого винограда, происходящий из Франции.
- Sommelier - Специалист по винам в ресторане.
- Spumante - Итальянское название шипучих вин.
- Spatlese - Сорт дорогих немецких вин, изготовляемые из винограда позднего сбора, с ароматом вызревших ягод и завершенным вкусом.
- Sylvaner - Сорт белого винограда из Германии, считается следующим по качеству после Riesling. Широко выращивается как часть купажей. С его участием получаются легкие, фруктовые вина.
- Syrah - Классический сорт красного винограда из долины реки Роны. По легенде, привезен из персидского города Шираз (отсюда название) крестоносцем Гаспаром де Штеримбергом в XIV веке. Используется как часть знаменитого вина Chateauneuf-du-Pape, из него делают вина Hermitage, Cote-Rotie и другие красные вина Роны.
- Tempranillo - Великолепный сорт красного винограда из Испании. Подобно сортам Nebbiolo и Sangiovese в Италии, всегда занимал второе место в мировой винодельческой табели о рангах после Cabernet Sauvignon и Pinot Noir. Из этого сорта производят вина Rioja и Ribera del Duero.
- Tinto - Испанское слово, обозначающее «красное вино».
- Tokay - Классическое венгерское десертное вино, непередаваемого золотистого цвета и вкуса.
- Torrontes - Сорт белого винограда из испанской провинции Галисия, из него делают терпкие ароматные вина.
- Trebbiano - Широко распространенный в Италии сорт белого винограда. Получаемое вино легкое сухое.
- Trentino Alto Adige - Горный винодельческий регион на севере Италии, известен прекрасными сухими белыми винами.
- Trockenbeerenauslese Немецкое вино, изготовленное из почти увяленных ягод, отобранных с гроздьев винограда позднего сбора. Исключительно дорогие и редкие сорта.
- Tuscana - Знаменитый винодельческий регион в центральной Италии, родина Chianti, Brunello, Vino Nobile и многих других благородных вин.
- Valpolicella - Легкое освежающее вино из района Veneto в северо-восточной Италии.
- Valtellina - Винодельческий район в итальянской провинции Ломбардия, где производят прекрасные красные вина из сорта Nebbiolo и других.
- Veneto - Винодельческий регион на северо-востоке Италии.
- Verdicchio - Сорт белого винограда с Адриатического побережья Италии, из него получаются терпкие, с кисло-миндальным привкусом вина.
- Vernaccia di San Gimignano - Сухое белое вино с древними традициями производства из тосканского города San Gimignano.
- Vidal Blanc - Сорт белого винограда на основе французских, широко использующийся в винодельческой промышленности США.
- Vin Gris - Французское название для розовых вин.
- Vinho Verde - Свежее, легкое, иногда немного шипучее португальское белое вино.
- Vino Nobile di Montepulciano - Великолепное тосканское красное вино, изготовляемое из смеси сорта Sangiovese с другими красными сортами, немного напоминающее Chianti.
- Viognier - Редкий сорт, использующийся в эксклюзивных французских винах Condrieu и Chateau-Grillet. Дает легкий, слабый вкус с характерным цветочным ароматом.
- Vouvray - Великолепное вино с берегов Луары, основывающееся на Chenin Blanc; столовые вина имеют спектр от сухих до сладких и десертных вин.
- Zinfandel Известное американское (калифорнийское) красное вино. Изготовляется из винограда итальянского сорта Primitivo. С полным телом, это вино отличается богатым фруктовым вкусом с ароматами ежевики и малины.
По материалам: Vinum.ru
|
|
|